Annule - 971 - 09/04 - Caviar Premium Sensitive Experience

Venez découvrir une expérience unique autour du Caviar au Canopy - Roof Top, au menu :1. Mise en bouche fraiche & délicate Stracciatella di bufala onctueuse Poire pochée Grand Cru Gravlax de Saint Jacques Noisettes torréfiées & perles de caviar 2. Explosion de saveurs Sucette de Gambas soufflée au tapioca Bisque de langouste pop corn Quenelle de Mousseline de plantain & passion 3. Élégance iodée Tanori de rémoulade de Langouste, crevettes et caviar Mayonnaise au sésame Noir Mayonnaise au combava & Citron caviar 4. Signature du Chef Terrines de Foie gras XO délicatement relevé au piment de Cayenne Chutney ananas & gingenbre 5. Création Chaude & gourmande Cordon bleu de veau truffé au Maroilles Tuiles de pain au charbon végétal Cappuccino de cèpes Confiture de morilles 6. Final Gourmand Mousse chocolat créole intense Coeur fondant au rhum vieux Cacahuètetes caramélisées Streusel cacao & fines tuiles croquantes de cacao